男でも甘いものが好きなのです

アイスクリームは、市販のものよりも家庭でつくるほうが健康的です。甘みを自分好みにできるのもいい点です。作りなれてきたら、果物を飾ったり、チョコレートをかけたり、ジュースに浮かべたりするといいですね。

 

鍋に牛乳カップ1杯、砂糖大さじ4杯、卵黄2個、片栗粉小さじ1杯をいれてよく混ぜ合わせます。弱火にかけて、木のしゃもじで絶えずかき混ぜながら煮て、とろみがついたら火からおろして、バニラエッセンスを少量落とします。これをボールに移して、氷水の上に浮かべ、かき混ぜながら冷やし、堅く泡立てた卵白1個、もしあれば泡立てた生クリームカップ半杯を加えて下さい。お弁当箱に入れて、フリーザーで1時間くらい冷やして、固めると完成です。

 

私は甘いものが大好きなクセに健康面も気になるので、少しでも健康の邪魔にならないようにこうして自分でアイスクリームを作ったりしています(笑)